Ethnobotanik

Aji Dulce Amarillo – Capsicum chinense – Chilisorte

Ají Dulce Amarillo ist eine gelbe, milde Habanero Sorte (<em>Capsicum chinense</em>) mit sehr gutem Geschmack und hohem Ertrag
Ají Dulce Amarillo ist eine gelbe, milde Habanero Sorte (Capsicum chinense) mit sehr gutem Geschmack und hohem Ertrag

Aji Dulce Amarillo ist eine der wenigen milden Capsicum chinense Sorten mit typischen Habanero Aroma. Die Sorte ist sehr ertragreich, schmeckt fruchtig wie Habaneros und weist fast keine Schärfe auf. Aji Dulce Amarillo hat eine starke Ähnlichkeit mit der gelben und scharfen Sorte Habanero Scotch Bonnet, welche aus der Karibik (Jamaika) stammt.

Wissenschaftlicher Name:

Capsicum chinense Jacq. cv. ‚Aji Dulce Amarillo‘

Synonyme:

Synonyme für die Art Capsicum chinense

  • Capsicum sinense Murray
  • Capsicum sinense Jacq.
  • Capsicum toxicarium Poepp. ex Fingerh.

Sortenbezeichnung bzw. Volksname:

Aji Dulce Amarillo

Schärfegrad:

Schärfegrad 0
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Schärfegrad Aji Dulce Amarillo – Capsicum chinense: mild

Eigenschaften:

Die Chilisorte Aji Dulce Amarillo gehört zur Art Capsicum chinense. Die Schärfe der Sorte Aji Dulce Amarillo ist mild. Die Herkunft und Verbreitung der Chilisorte ist unbekannt.

Fotos von der Chilisorte Aji Dulce Amarillo:

Herkunft und Verbreitung:

- Capsicum chinense - unbekannt
Herkunft bzw. Verbreitung der Chilisorte Aji Dulce Amarillo: Karibik, Jamaika

Literatur:

Long-Solís, J. (1986): Capsicum y cultura : la historia del chilli. Fondo de Cultura Económica, México.

Zoschke, H. (2014): Das Chili Pepper Buch 2.0: Wissenswertes, Anbau, Produkte und Rezepte rund um Chili, Paprika & Co. SeeDruck Verlag.

Rasche, J.; Riering, J.; Riering, T. (2017): Chilis: Kultur – Sortenempfehlungen – Rezepte. Formosa Verlag.

Maguire, K.; Nutto, K. (2016): Red Hot Chili Garden: Die besten Sorten anbauen, ernten und verwerten. BLV Buchverlag.

Schumann, E. (2017): Paprika und Chili erfolgreich anbauen: 40 Sorten für Garten und Balkon. Verlag Eugen Ulmer.

Stekovics, E.; Kospach, J.; Angerer, P. (2014): Atlas der erlesenen Chilis und Paprika. Gebundene Ausgabe. Verlag Eugen Ulmer.

Amit Krishna De (2003): Capsicum: The genus Capsicum. Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles. CRC Press.

Bosland, P. W. (2012): Peppers: Vegetables and Spice Capsicums. CABI Publishing.

Hornauer, M. (2016): Das Chili Handbuch: Anbau, Sortenlexikon, Verarbeitung, allgemeines Chiliwissen. Verlag Hornauer, Martin.