Capsicum annuum L. var. annuum L. cv. ‚Jalapeño‘
Synonyme für die Art Capsicum annuum
Jalapeño, Chile cuaresmeños, chile chipotle, chilpoctli, chile ahumado
Jalapeño ist die wohl bekannteste Chili Sorte aus Mexiko und Süd-USA. Die von grün über schwarz nach rot abreifenden Früchte sind scharf und werden am besten schon grün verwendet. Dann besitzen Sie das beste Aroma. Rote, reife Früchte sind etwas milder und leicht süßlich. Diese Sorte stammt aus Balancán in Tabasco, Mexiko.
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