Ethnobotanik

Poblano – Capsicum annuum L. – Chilisorte

Die Capsicum annuum Sorte Poblano stammt aus Mexiko, wo die frischen oder getrockneten Früchte nicht aus der traditionellen Küche wegzudenken wären.
Die Capsicum annuum Sorte Poblano stammt aus Mexiko, wo die frischen oder getrockneten Früchte nicht aus der traditionellen Küche wegzudenken wären.

Wissenschaftlicher Name:

Capsicum annuum L. cv. ‚Poblano‘

Synonyme:

  • Capsicum indicum Lobel.
  • Capsicum indicum Dierb.
  • Capsicum hispidum Dunal

Sortenbezeichnung bzw. Volksname:

Poblano, Ancho, Mulato, Dolmalik, Chile Poblano, Chile Ancho, Chile Mulato

Schärfegrad:

Schärfegrad 4
Schärfegrad 4

Eigenschaften:

Chile Poblano ist eine Chilisorte der Art Capsicum annuum. Der Chili wird in Mexiko auf vielen Märkten frisch oder getrocknet unter den Namen Chile Ancho und Chile Mulato angeboten. Chile Poblano gibt es in einer rot abreifenden und in einer braun abreifenden Variante. Die braunen getrockneten Früchte heißen Chile Mulato.

Fotos von der Chilisorte Poblano:

Herkunftsland:

Herkunftsland Mexiko
Herkunftsland: Mexiko

Literatur:

Long-Solís, J. (1986): Capsicum y cultura : la historia del chilli. Fondo de Cultura Económica, México