Die Heilpflanze Anis-Duftnessel (Agastache foeniculum) ist eine einjährige, krautige bis etwa 1 Meter hohe Duftpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze duftet anisartig, mit Noten von Basilikum und französischem Estragon.
Wissenschaftlicher Name
Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze
Familie
Lamiaceae oder Labiatae (Lippenblütler oder Lippenblütengewächse)
Agastache foeniculum als Nutzpflanze
Die Anis-Duftnessel wird als Ersatz für das Gewürz französischer Estragon verwendet. Zudem finden die Blätter als Tee Verwendung. Die dekorative Pflanze liefert Insekten Nektar und Pollen und wird wegen ihrer schönen Blüten als Zierpflanze genutzt.
Standortansprüche
Die Pflanze wächst gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugt trockenen, gut durchlässigen Boden.
Ernte der Blätter
Der ideale Erntezeitpunkt der Blätter von Agastache foeniculum zum Trocknen ist morgens an sonnigen, regenfreien Tagen kurz vor der Blüte.
Literatur
Tucker, A. O., DeBaggio, T. (2009): The Encyclopedia of Herbs. A Comprehensive Reference to Herbs of Flavor and Fragrance. Portland, Oregon. Timber Press
