Die Heilpflanze Anis-Duftnessel (Agastache foeniculum) ist eine einjährige, krautige bis etwa 1 Meter hohe Duftpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Die Pflanze duftet anisartig, mit Noten von Basilikum und französischem Estragon.
Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze
Lamiaceae oder Labiatae (Lippenblütler oder Lippenblütengewächse)
Die Anis-Duftnessel wird als Ersatz für das Gewürz französischer Estragon verwendet. Zudem finden die Blätter als Tee Verwendung. Die dekorative Pflanze liefert Insekten Nektar und Pollen und wird wegen ihrer schönen Blüten als Zierpflanze genutzt.
Die Pflanze wächst gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten und bevorzugt trockenen, gut durchlässigen Boden.
Der ideale Erntezeitpunkt der Blätter von Agastache foeniculum zum Trocknen ist morgens an sonnigen, regenfreien Tagen kurz vor der Blüte.
Tucker, A. O., DeBaggio, T. (2009): The Encyclopedia of Herbs. A Comprehensive Reference to Herbs of Flavor and Fragrance. Portland, Oregon. Timber Press
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